Удивительная клубника

Не зря в азиатских странах клубнику называют «Королевой всех плодов». И если подумать, то можно понять почему. Во-первых, никого не оставляет равнодушным её внешний вид. Размер и форма ягод в виде сердца, ярко-красный цвет и внешний лоск, без сомнения, привлекают внимание. Во-вторых, эта большая и вкусная ягода под завязку набита мощными антиоксидантами, предотвращающими старение.

Клубника – ароматная, сочная, красная ягода, которая ассоциируется с чувствами страсти и любви. Мало того, что она безумно вкусная, так еще и очень полезная.

В каких странах растет клубника?

Лидером по выращиванию клубники являются США, а точнее – Калифорния. В одной только Калифорнии выращивается более 85% всей клубники всех Соединенных Штатов. Это действительно впечатляет. В то же время, в этом штате собирают около 25% мирового урожая клубники. Все это благодаря умеренному калифорнийскому климату, из-за близости океана. Теплый световой день и ночная прохлада представляют собой наилучшие условия для произрастания сочных и вкусных ягод.

Другие страны тоже вносят свою лепту в общий мировой объем клубничного урожая. Вот список стран в порядке убывания доли мирового производства клубники:

1. Испания – 9%.
2. Япония – 7%.
3. Южная Корея – 7%.
4. Мексика – 5%.
5. Италия – 5 %.
6. Россия – 5 %.
7. Турция – 5 %.

Состав ягод

Состав клубники следующий(в 100г):

• вода – 87г;
• белки – 0.4г;
• жиры – 0.2г;
• углеводы – 7.0г;
• органические кислоты – никотиновая и аскорбиновая;
• клетчатка, витамины А, Е, P, группы В (В1,B3, В2, В6);
• антиоксиданты;
• а также макро- и микроэлементы — йод, железо, кальций, натрий, магний, фосфор, бор.

Кстати говоря, в 5 ягодах клубники, содержится столько же витамина С сколько в одном большом апельсине.

Диетология

Калорийность ягод составляет около 38 ккал/100г, что делает их особенно привлекательными для людей, находящихся на диете или просто следящим за фигурой, а также для страдающих ожирением. По сути нет никаких ограничений для употребления клубники в любых дозах.

Клубничку можно использовать для разгрузочных дней, съедая до 1,5 кг ягод в день. Более того, существует даже специальная клубничная экспресс-диета.

Учитывая то, что клубника – низкокалорийная ягода, это дает возможность кушать ее, насыщая организм витаминами, как во время летнего сезона, в свежем виде, так и замороженным продуктом, в холодное время года. Клубника широко используется для приготовления желе, клубничного мусса, мороженного, джемов, клубничного коктейля, сиропов, варенья, компотов, десертов, йогуртов, фруктовых салатов, напитков, соков, ликеров и настоек, кондитерских изделий, шоколада, выпечки и даже лекарств.

Косметология

Так называемая «ягода страсти» отметилась и в области косметологии. С использованием клубники делают маски для лица, избавляющие от угрей и сужающие поры жирной кожи. Благодаря содержанию салициловой кислоты, ежедневное употребление свежей клубники помогает поддерживать белизну зубов. Поможет она и устранить несвежий запах изо рта.

Вытяжки из ягод клубники входят в состав кремов для лица, рук и тела, различных лосьонов, мыла, пены для ванны, гелей для душа и шампуней.

Польза для здоровья

Польза клубники не ограничивается исключительно отменными вкусовыми качествами и возможностью с ее помощью проявить «нежные чувства». Эта ягодка полезна при подагре и артрите, высоком кровяном давлении, слабых стенках сосудов и низком иммунитете. Регулярно употребляя в пищу клубнику, вы проведете профилактику заболеваний глаз, простуды, различных инфекций и к тому же, омолодите весь организм.

Клубника богата йодом, который необходим для нормальной работы мозга и нервной системы. Ее рекомендуют кушать людям страдающим анемией, для улучшения кроветворения, при атеросклерозе, гипертонии, ишемической болезни сердца, ожирении.

Клубника обладает противовоспалительными, сахаропонижающими, потогонными и мочегонными свойствами.

Свежий клубничный сок (¼ стакана), выпитый утром натощак, поможет при желчнокаменной болезни.

Недостатки клубники

Однако есть у “красной красавицы” и свои минусы. Не стоит злоупотреблять клубникой людям с гастродуоденитом, гастритом и язвенной болезнью. Всему виной мелкие косточки, которые раздражают слизистую оболочку желудка. Существует мнение, что людям с подагрой также стоит воздержаться от клубничного соблазна – могут усилиться проблемы с суставами.

Также настороже нужно быть гипертоникам, принимающим препараты на основе Энаприла: в сочетании с клубникой этот препарат может создать нагрузку на почки. Ну и, разумеется, если вы аллергик, вы должны соблюдать предельную осторожность, так как из-за пористой структуры клубника накапливает сильнейший аллерген – пыльцу (вспомните хотя бы несчастного доктора Чейза из Австралии).