Многие люди и не подозревают, что мир грибов настолько разнообразен, будто специально создан для бесконечных кулинарных экспериментов. Будучи ребенком, я была равнодушна к грибным блюдам. Помню, что у бабушки, где мы проводили время, грибы все время готовили одним и тем же способом. Прежде всего, их варили несколько часов подряд и затем клали на ночь в холщовый мешок под пресс. На следующий день пропускали массу через мясорубку, обжаривали с большим количеством…   Читать полностью »